¿Te ha sido un reto hornear bizcochos veganos que queden igual o mejor que uno regular? ¿No sabes cómo comenzar a confeccionar bizcochos veganos por el miedo a que a tus clientes no les agraden? Enfrente tus mismos miedos y también fue un reto para mí, intente por varios años con muchas recetas, pero ninguna funcionaba. Luego de 4 años, logre perfeccionar mis recetas y ahora puedo compartirte lo que aprendí para que no cometas los mismos errores.
Hornear es ciencia y arte a la misma vez, y aquí aprenderás a aplicar ambos en este mundo de la repostería vegana para crear bizcochos de altura.
¿Qué aprenderás?
- Las técnicas y la ciencia (bakistry) en la confección de un bizcocho vegano
- Como evitar errores comunes al hornear
- Reemplazos de huevo
- Preparar la receta de un bizcocho vegano y adaptarla con diferentes sabores.
- Receta de vegan buttercream
- Trucos para que tu buttercream quede liso y sin burbujas
- Rellenar, nivelar y humedecer un bizcocho de doble barril correctamente.
- Cubrir el cake con buttercream utilizando la técnica seminaked
- Confeccionar flores con “wafer paper” que luzcan naturales
- Acondicionar y colorear el wafer paper correctamente
¿Qué incluye?
- Todos los materiales e ingredientes.
- Documentos impresos
- Certificado
¿Cuánto se impartira el curso?
Fecha: 4 de marzo de 2023
Hora: 10-3pm (tiempo aproximado)
¿Dónde será el Vegan Bakistry Workshop?
En nuestro cake studio en Vega Alta, PR
¿Como puedo separar mi espacio?
Puedes matricularte emitiendo el pago completo o con un depósito de $180 eligiendo método de pago ATH Móvil solamente (no reembolsable). Los demás métodos de pago te cobraran el precio completo y no te permitirán hacer depósitos parciales.
**Restante debe saldarse en o antes del 27 de febrero de 2023
**Deposito no reembolsable.
**De usted no asistir o cancelar su participación 4 días antes o menos de la fecha en que se impartirá el curso, el valor total del curso no es reembolsable.